Beschreibung
Ramen mit miso-ginger Brühe ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die reichen Aromen von Miso und Ingwer
vereint. Diese Brühe wird mit frischen Zutaten und einer würzigen Mischung verfeinert, die perfekt zu den
weichen Ramen-Nudeln passt. Die Zubereitung ist einfach und bietet eine warme, beruhigende Mahlzeit, die sich ideal
für kühlere Tage eignet. Mit einem weichen Ei, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garniert, wird dieses Gericht
zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Zutaten:
- Ramen-Nudeln - 200 g
- Hühnerbrühe - 500 ml
- Miso-Paste - 2 Esslöffel
- Frischer Ingwer - 1 cm Stück
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Frühlingszwiebeln - 2 Stangen
- Sesamöl - 1 Teelöffel
- Weiches Ei - 2 Stück
- Gerösteter Sesam - zum Garnieren
- Frische Korianderblätter - zum Garnieren
Kochanleitung:
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Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
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In einem Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Miso-Paste, Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
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Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Sesamöl in einer kleinen Pfanne anbraten, bis der Knoblauch aromatisch wird.
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Die Ramen-Nudeln in zwei Schalen verteilen und mit der heißen Miso-Brühe übergießen.
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Ein weiches Ei in der Mitte platzieren, mit Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und frischem Koriander garnieren.
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Nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce oder Chili-Flocken abschmecken und sofort servieren.
