Beschreibung
Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine Vielseitigkeit
bekannt ist. Es besteht aus gebratenen Reisnudeln, die mit einer süß-sauren Sauce, Erdnüssen, Eiern und frischen Kräutern
vermengt werden. Oft werden auch Garnelen, Hähnchen oder Tofu hinzugefügt, um das Gericht zu variieren. Pad Thai
ist besonders beliebt als Street Food und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es
kombiniert verschiedene Aromen und Texturen, von der Zartheit der Nudeln bis zum Crunch der Erdnüsse, und ist
ein wahres Geschmackserlebnis.
Zutaten:
Reisnudeln - 200 g
Hähnchenbrust oder Garnelen - 150 g
Ei - 1 Stück
Frühlingszwiebeln - 2 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Sojasauce - 2 Esslöffel
Fischsauce - 1 Esslöffel
Limettensaft - 1 Esslöffel
Brauner Zucker - 1 Teelöffel
Erdnüsse - 50 g
Frische Korianderblätter - nach Geschmack
Chili - nach Geschmack
Kochanleitung:
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Hähnchenbrust oder Garnelen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie durchgegart sind.
Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken und in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie duften.
Das Ei in die Pfanne schlagen und rühren, bis es vollständig gegart ist.
Die gekochten Reisnudeln, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten braten, bis die Sauce eingedickt ist.
Das Pad Thai mit Erdnüssen und frischem Koriander garnieren. Nach Belieben mit Chili würzen und heiß servieren.
